Uma das mais importantes lições sobre Dieta e Alimentação diz respeito à velocidade que nos alimentamos. Um estudo da Universidade de Osaka no Japão, relacionou os resultados de Obesidade dos japoneses a velocidade que se alimentavam e encontrou resultados interessantes. A maioria dos indivíduos classificados como obesos tinham o hábito de comer rápido até se sentirem satisfeitos.
O cérebro, responsável pelo sistema de sinalização de saciedade, indica quando parar de comer em função da quantidade de alimentos presentes no estômago. Entretanto, a explicação para que esses indivíduos engordem está na incapacidade do cérebro sinalizar o momento adequado para parar de comer em razão da alta velocidade da alimentação. Sendo assim, o indivíduo ingere mais comida do que deveria, aumentando conseqüentemente seu peso. |
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